Padrões de Qualidade para o Leite: Colaboração com o MAPA
A qualidade do leite é um fator crucial para a segurança alimentar e a saúde pública, e sua regulamentação no Brasil é amplamente apoiada pela atuação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A colaboração entre o MAPA e os produtores de leite estabelece padrões rigorosos que garantem a excelência do produto, desde a […]
Análise de Componentes do Leite: Proteína, Gordura, Lactose e Mais
A análise dos componentes do leite, como proteína, gordura e lactose, é fundamental para garantir a qualidade nutricional e atender aos rigorosos padrões da indústria de laticínios. Esses elementos não apenas definem o valor nutricional do produto, mas também influenciam sua textura, sabor e adequação a diferentes processos de produção, como a fabricação de queijos, […]
